Архив января, 2011

Про «сладкую» жизнь

Татьяна Молодцева


Прежде, чем говорить о пользе и вреде сахаросодержащих продуктов, надо сказать несколько слов о сахаре.

Сахар белый и коричневый

Сахар белый и коричневый

САХАР — сахароза, представляет собой чистый углевод. В питании человека он служит источником низкомолекулярных углеводов, быстро превращается в организме в гликоген и используется клетками печени, мышц и других органов.

Ферментативное расщепление сахара происходит в кишечнике. Организм усваивает сахар лишь после расщепления его на моносахариды. При введении сахара в кровь тканями он не используется и выводится с мочой в неизмененном виде.

Гораздо полезнее сахара мёд. Он легко всасывается в кишечнике и расщепляется, не содержит вредных пищевых добавок.

Read more »