21 января 2011 -
Теоретические вопросы биологии и медицины, Экология здоровья
Нет комментариев


Про «сладкую» жизнь
Татьяна Молодцева
Прежде, чем говорить о пользе и вреде сахаросодержащих продуктов, надо сказать несколько слов о сахаре.
САХАР — сахароза, представляет собой чистый углевод. В питании человека он служит источником низкомолекулярных углеводов, быстро превращается в организме в гликоген и используется клетками печени, мышц и других органов.
Ферментативное расщепление сахара происходит в кишечнике. Организм усваивает сахар лишь после расщепления его на моносахариды. При введении сахара в кровь тканями он не используется и выводится с мочой в неизмененном виде.
Гораздо полезнее сахара мёд. Он легко всасывается в кишечнике и расщепляется, не содержит вредных пищевых добавок.