Щитовидная железа является частью эндокринной системы человека. Эндокринная система обеспечивает регуляцию всех жизненно важных функций организма. Она неразрывно связана с нервной системой и представлена железами внутренней секреции. Их характерной особенностью является отсутствие выводных протоков, поэтому вырабатываемые ими биологически активные вещества - гормоны выделяются непосредственно в кровь и лимфу. Эндокринную систему составляют следующие железы: надпочечники, щитовидная и паращитовидные железы, половые железы, островковый аппарат поджелудочной железы. Высшим отделом эндокринной системы, регулирующим её деятельность, являются гипоталамус и гипофиз, расположенные в головном мозге.

Постоянно мы слышим от врачей, из интервью с публичными людьми, читаем на страницах глянцевых журналов единодушное мнение: нужно вести здоровый образ жизни.

Всем понятно, что в это понятие входит отказ от вредных привычек, физическая активность и рациональное питание. Но если с первым и вторым требованием все более или менее ясно, то третья рекомендация часто вызывает вопросы. Слишком противоречивые сведения о пользе и вреде некоторых продуктов доносят до нас средства массовой информации. Например, уже объявлялись злейшим врагом рода человеческого, а потом были реабилитированы яйца, молоко, шоколад.

Кандидоз вызывают грибки из рода Candida (в основном Candida albicans ). "Молочница" - появление белых мелких бляшек в полости рта - и есть кандидоз. Грибок может поражать слизистые ткани горла, ануса, вагины, пищеварительного тракта, но чаще всего проявляется во рту. В худшем варианте изо рта переходит в горло и далее, в легкие. Кандидоз - наиболее частая грибковая инфекция у ВИЧ-инфицированных и довольно редкая у здорового человека. Уже в начале пандемии ВИЧ-инфекции было установлено, что оральный кандидоз является ранним индикаторным заболеванием у больных ВИЧ/СПИД и может служить прогностическим показателем для развития других сопутствующих этому заболеванию инфекций. У ВИЧ-инфицированных людей кандидоз поражает и ряд других органов.